切奶酪时，使用干燥的案板和刀子可以防止粘连

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切奶酪前在刀上涂抹黄油防粘连
切菜时尽量保持切板干燥，防止食材粘连。
切奶酪时，使用专用刀或刀背，防止奶酪融化。
切糕点时，使用糖霜刀可以防止粘连
切面包不粘连：用锋利的刀切，刀背轻拍一下面包可以防止粘连。
切豆腐时，可以先在案板上撒点淀粉，防止豆腐粘连
切鱼时，可以在刀上沾点盐，可以防止鱼肉粘连。
切鱼时，刀上涂点盐可以防止鱼肉粘连
切鱼片时可先在案板上撒一层面粉，防止粘连
切鱼片时，可用刀背轻拍，防止鱼肉粘连

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