切豆腐时，可以先在案板上撒点淀粉，防止豆腐粘连

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切割豆腐时，最好在案板上垫布，防止粘连
切豆腐防止碎裂：先在案板上垫一层布，豆腐放布上切
切面包不粘连：在案板上撒一层面粉或玉米淀粉
切面包时，可以在案板上撒一些面粉防粘连
鱼肉切片时，可以在刀上沾点淀粉，可以防止鱼肉粘连。
切土豆丝，用淀粉浸泡可以防止粘连，更易断开。
炖豆腐时，加点盐可以防止豆腐散裂。
切豆腐前可撒盐，能防止切碎
切生鱼片前在案板上撒一层盐，可以防止粘连
豆腐汤软嫩不散：先将豆腐切块焯水，用鸡精和淀粉调成水淀粉，最后淋入汤中增稠。

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