豆腐的制作过程包括浸泡、磨浆、凝固和成型。

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豆腐的制作过程中，大豆先磨浆，再加入凝固剂制成豆腐脑，再成型
自制豆腐：用温水浸泡黄豆，加水磨成豆浆，煮熟后加石膏或卤水凝固。
制作豆腐脑：将黄豆浸泡，磨成豆浆，煮沸后撇去浮沫，加入石膏粉搅拌静置，即可凝固。
制作豆腐：选用优质黄豆，浸泡后磨浆，煮熟后冷却再成型，口感更佳。
豆浆机制作豆浆：提前浸泡豆子，磨浆后过滤残渣。
豆浆机做豆腐：将黄豆提前浸泡，豆浆机打成豆浆，过滤后煮成豆腐花
豆腐的制作过程中，石膏或卤水的作用是凝固蛋白质，形成豆腐的结构。
制作豆腐花，用豆浆煮熟后冷却，加入石膏粉凝固，做成软滑的宝宝豆腐。
自制豆腐脑：提前浸泡大豆，用豆浆机磨碎，加石膏粉煮熟。
自制豆浆：黄豆提前浸泡，磨成豆浆机打，简单健康

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