榨汁机将水果和蔬菜研磨成汁，但营养素可能部分流失。

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制作果汁时，先将果蔬榨汁再加水，避免营养流失
蔬菜水果榨汁，能保留大部分营养，但热量较高
家用榨汁机可以榨取新鲜果蔬的营养，但不能处理肉类或坚硬蔬菜。
使用榨汁机时，先将果蔬去皮可减少营养流失。
[家用] 榨汁机在榨取果汁或蔬菜汁的过程中，应避免用力挤压，以免破坏果蔬细胞结构，影响营养成分。
榨汁机在使用时，应尽量选择新鲜的水果和蔬菜，以保证榨出的果汁口感好，营养价值高；榨汁完毕后，应及时将榨好的果汁倒入容器中，不要让果汁长时间放置，以免变质。
将蔬菜榨汁，可以替代一部分水果，减少水果摄入量
将蔬菜和水果榨汁，可作为早餐或点心，但要控制糖分添加量。
榨汁机在使用过程中要注意榨汁时间，不宜超过3分钟，否则容易导致营养成分流失。
不同水果和蔬菜搭配榨汁，可以提供丰富的营养，比如胡萝卜和苹果搭配能补维A。

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