用旧锅煎鱼，意外发现鱼肉鲜嫩不粘锅，省下买新锅的钱。

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煎鱼不粘锅：先热锅冷油，鱼下锅后迅速晃动锅子防粘连。
烤鱼不粘锅：鱼皮朝下，先用油煎至微黄，再加水慢炖，鱼肉更嫩滑。
煎鱼时鱼皮朝下，可防止鱼肉粘锅
如何煎鱼不粘锅：先热锅冷油，鱼下锅前用厨房纸吸去鱼上的水分
煎鱼不粘锅：鱼下锅前在锅底涂一层薄油。
煎鱼不粘锅：热锅冷油，鱼下锅前用厨房纸吸干水分，煎至两面金黄。
煎鱼时，鱼皮朝下可以防止鱼肉粘锅
煎鱼时撒面粉：防止粘锅，鱼肉更嫩
用面包屑覆盖鱼肉，煎鱼不粘锅
煎鱼不粘锅：先用油煎鱼皮，再翻面，鱼肉不易脱落

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