西兰花焯水别超过1分钟：保持绿色和脆嫩，避免营养流失。

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烹饪西兰花时避免营养流失：焯水后立即过冷水，保持脆嫩。
处理西兰花：焯水后过冷水，可保持绿色和脆嫩
切割西兰花：先焯水再切，保持绿色和脆嫩
西兰花蒸5-7分钟即可，保持绿色和脆嫩。
蒜蓉西兰花，先焯水能保持绿色，口感脆嫩
蒜蓉西兰花：西兰花焯水后，撒上蒜蓉和少许盐，快速翻炒，保持绿色和脆嫩。
制作蒜蓉西兰花：先焯水过凉，蒜末炒香后加入，保留西兰花的绿色和脆嫩。
西兰花焯水后颜色更翠绿，营养不易流失。
处理西兰花：焯水后过冷水，保持脆嫩口感。
西兰花：焯水后迅速过冷水，减少营养流失。

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