在烹饪前将食材浸泡在冷水中可以减缓氧化，保持蔬菜鲜艳颜色。

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在切蔬菜前泡一下冷水，可保持颜色鲜艳
将切好的蔬菜浸泡在冰水中，可保持鲜艳颜色
切好的蔬菜放入冷水中浸泡可以保持鲜艳颜色
在炒菜前，先将蔬菜浸泡在冷水中，可以减少营养流失。
如何让蔬菜颜色鲜艳：烹饪前用冷水浸泡，减少维生素流失。
蒸煮前泡水：蔬菜在烹调前泡水，可使蔬菜颜色更鲜艳，营养流失少。
烹饪前将食材浸泡在冷水中可以减少农药残留。
制作沙拉时，提前一天将蔬菜浸泡在冷水中，减缓氧化速度。

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