食盐和酱油中的添加剂（如抗结剂）是为了防止结晶，不必过分担心。

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冷冻食品通常添加了抗氧化剂来防止冰晶破坏食物结构。
食盐中的抗结剂亚硝酸钠用于防止食物变质，但摄入过量会增加癌症风险。
抗氧化剂如维生素C在加工食品中可防止氧化，但过量摄入也可能引起肾结石。
食品中的防腐剂和抗氧化剂应按照国家规定标准添加，过犹不及。
买酱油醋，看标签是否清晰，不添加过多防腐剂。
添加剂中含有防腐剂，能防止机油在储存过程中变质。
爆米花在制作过程中可能加入玉米淀粉作为抗结剂，食用前需注意。
食盐也是食品添加剂，控制好用量可防止高血压。
某些添加剂如防腐剂和抗氧化剂可能影响食品的新鲜度，但不等于变质。
避免添加剂：自制辅食，不添加糖盐和防腐剂。

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