自制豆腐存放前用盐水浸泡，可减少水分流失和细菌滋生。

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豆腐存放时，可放入水中浸泡，减少水分散失。
将蔬菜放入冰箱前清洗，可以减少水分流失和细菌滋生。
豆腐存放前用盐水浸泡，可抑制微生物生长，延长保质期
豆腐蒸前用盐水浸泡，可防止豆腐脱水.
豆腐存放时，用湿布包裹可减少水分流失。
用盐水浸泡筷子，可杀菌消毒，减少滋生细菌。
存放豆腐时，可撒上少许盐，抑制水分散失
菠萝蜜去皮去核，切片后用盐水浸泡，减少发酵和细菌滋生。
炒豆腐不易碎：用盐水浸泡豆腐，炒前轻轻挤出水分。

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