刀具沾水后更容易切割熟食

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刀具沾水后更容易切割冷食如鱼肉
切水果不粘刀：刀子沾点盐，切的时候水果就不会黏连，也更容易切割。
切薄片技巧：刀子沾水或冷冻后更容易切出薄片
刀具切菜前，可在刀刃上抹点食用油，更易切割。
土豆削皮后，切成滚刀块更易熟烂
使用刀具切割水果，从顶部切下，更易剥皮
切肉类时，先用斜刀纹路切割，再切片，更美观且易熟
切割鱼肉时，可以用刀背轻拍，更容易片下来。
将刀具浸水后切熟食更顺滑
切瓜果前，可以在刀上涂一层薄油，更容易切割

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