烹饪前处理鱼腥味：用盐、料酒腌制鱼肉，再清洗可去腥。

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蒸鱼前用料酒腌制，去腥增香：料酒能渗透进鱼肉，减少腥味。
肉类烹饪前要先用料酒腌制去腥，鱼则可用姜片去腥。
处理鱼：用料酒腌制可以去腥，煎鱼前拍打鱼身可以让鱼肉更紧实
处理鱼腥味：在炖鱼前用料酒和姜片腌制，可以有效去腥。
处理鱼腥味：用姜片和料酒腌制鱼，可有效去腥。
鱼肉去腥：用醋和料酒腌制10分钟，再清洗可以有效减少腥味。
烤鱼前腌制，可用生姜和料酒去腥：生姜中的辣味和料酒能中和鱼腥味。
去鱼腥味：用醋和料酒混合，腌制鱼肉10分钟，可大大减少鱼腥味。
炖鱼前用料酒腌制：去腥增香，鱼肉更嫩滑。
处理带鱼时，可以先用盐腌制，去除腥味，再清洗干净。

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