'炖煮'模式适合长时间慢炖肉类，口感更嫩滑。

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'炖肉'模式适合长时间炖煮，肉类更易入味。
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利用炖锅慢炖肉类，肉质更嫩滑
'炖肉'模式适合低温慢炖，肉类更易烂熟。
炖煮肉类时，可以先用大火烧开后转小火慢炖，肉质更嫩滑。
炖煮肉类时，先用大火烧开，再转中小火慢炖可使肉质更嫩滑。
炖豆腐时，小火慢炖可保持嫩滑口感
炖煮肉类时，可先用低温慢炖，使肉质更易脱骨，口感更烂。
鸡腿肉切斜刀，口感更嫩滑，适合烧烤或炖汤。

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