使用'煮蔬菜'模式，能保留蔬菜的营养，软烂但不失口感。

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蒸蔬菜：将蔬菜切块，放入电饭煲，蒸煮模式，保留蔬菜原色和营养。
煮蔬菜时可选择快煮模式，保留更多营养。
'蒸蔬菜'模式能保留蔬菜营养，减少油脂摄入。
使用压力锅烹煮蔬菜能保留更多营养，同时软烂易消化
炖蔬菜时，最好选择炖至熟软，以保留其营养，但过软可能影响口感。
电饭煲蒸蔬菜：蔬菜切块后，放在饭上一起煮，能保持蔬菜的营养和口感。
蒸煮法：将解冻后的蔬菜蒸熟，保留营养和口感。
电饭煲蒸蔬菜：蔬菜切块，铺在电饭煲内，加适量水，选择蒸煮模式，保留营养不流失。
炖汤时，可以先炖煮肉类，再加入蔬菜，既能保持蔬菜口感，又能减少营养流失。
用烤箱烤蔬菜，比煮的更保留营养，且口感更佳。

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