剩菜冷冻保存前先沥干水分，减慢冰晶形成

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将剩菜冷冻前先沥干水分，减少结冰
冷冻前将食物充分沥干水分，减慢冰晶形成，降低能耗
剩菜剩饭打包冷冻前，最好先洗净并沥干水分。
剩菜冷冻前最好沥干水分，不易结冰硬化。
肉类：冷冻前先切块，减缓冰晶形成，不易脱水。
剩菜冷冻前先用厨房纸吸干水分，减缓结冰速度。
冷冻前先将食物彻底冷却，能减缓冰晶形成，延长保质期
冰箱内解冻，能有效减慢冰晶形成，但需提前一天转移至冷藏区。
在冷冻前先将食物彻底冷却，减缓冰晶形成的速度
冷冻烘焙食品前，先将其彻底冷却，减少冰晶形成。

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