炖土豆时，切记不要过早放盐，以免土豆不易熟透

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炖土豆切块大易烂：土豆切块小，炖煮时容易熟透，口感更好。
炖土豆时加些醋：土豆不易煮烂，加醋能软化，易于熟透。
炖土豆，切块大一些易熟：土豆易糊，大块利于内部熟透。
炖土豆更软烂：土豆切块后泡水10分钟，炖煮时更易熟透。
炖土豆烧鸡：先炖鸡，炖熟后再放入土豆，土豆更易熟软
炖土豆时，可先切块，易熟且不易碎。
炖土豆时加些醋，土豆易熟烂
炖土豆烧肉：土豆切块，和肉一起炖，土豆易熟，吸收肉香。
炖土豆时，切块后用冷水泡洗，更易熟透。
烤土豆时，切口撒盐可以加速熟透

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