做巧克力蛋糕：烤箱温度要控制在170℃左右，过高的温度会导致蛋糕外焦里生。

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制作戚风蛋糕，烤箱温度要控制在150度，避免外焦里生。
烤箱温度过高可能导致蛋糕表面焦糊，应适当调低温度。
烘烤全蛋海绵蛋糕，温度控制在150℃左右，时间不宜过长。
烘烤蛋糕时，将烤箱温度调低至170℃，避免外部过早变焦。
巧克力蛋糕烤制时，预热烤箱温度要稍高一些
烘培巧克力蛋糕时，适当降低烤箱温度可防止外焦里生
做巧克力蛋糕：蛋糕糊要搅拌均匀，烘烤温度不能过高，否则容易开裂。
做蛋糕前预热烤箱：避免温度不均导致蛋糕变形。
做蛋糕时，烤箱温度要预热至180℃，避免蛋糕外熟内生

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