做面食时，和面水温不能过高，防止面团发酵过度

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做面食时加点盐：揉面时可以防止面团发酵过度，使面食更有筋道。
防止面团发酵过度：面团发酵后撒些面粉，能中和酸味
做面食时加点盐可以防止面团发酵过度
做面食时加点盐，可以防止面团发酵过度。
做披萨时，面团发酵时间不宜过长，以防发酵过度
面团发酵时，温度越高但时间不宜过长，以防过硬
做面食时加点盐：防止面团发酵过度，使面食更有筋道
做面食时加一小勺白糖，可以防止面团发酵过度
做面食时，加入一小勺食盐可以防止面团发酵过度。
防止面团发酵过度：面团发酵时盖上湿布，避免直接接触空气，能延长发酵时间。

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