巧用冰箱冷藏食材，如冷藏的豆腐炒蔬菜口感更嫩滑。

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豆腐存放：用厨房纸巾包裹，放入冰箱冷藏室，可保持嫩滑口感。
冷藏的豆腐要用保鲜膜包裹，保持其嫩滑口感。
冷藏的蔬菜，用热水焯一下再食用，口感更脆嫩。
豆角：炒熟后迅速过冷水，放入冰箱冷藏可保持脆嫩。
芹菜冷藏后切段再炒，口感更脆滑。
制作凉拌豆腐，用冰水浸泡可使豆腐更嫩滑，口感更好。
冷藏的豆腐应包裹在塑料膜里，以保持其形状和嫩滑口感。
用冰箱食材做美味晚餐：冷藏蔬菜炒饭
豆芽：水泡后迅速炒熟或冷藏，保持脆嫩口感。
豆腐冷藏切片：豆腐切片后放冰箱冷藏，不易软烂，方便烹饪。

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