肉类冷藏时，切面朝下可以保持形状，冷冻时则反过来。

发布时间：2024-10-14 12:18

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肉类冷藏时，切面朝下可以保持水分
肉类冷藏时，切面朝下可以减少水分流失。
冷藏的面包切片时，切面朝下可保持新鲜
肉类冷藏时，切面朝上能更好地保存水分
存放肉类时，冷藏而非冷冻可以保持多汁。
存放肉类时，冷藏温度应控制在4℃左右，冷冻则在-18℃以下。
肉类冷藏切片，冷冻再解冻可保持原汁原味。
肉类冷藏时，切忌冷冻后再解冻，以免营养流失。
肉类熟食冷藏，最好在4℃以下，冷冻则在-18℃以下
肉类冷藏时，可以放在冷冻室，冷冻后再解冻，更易消化

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