做芝士蛋糕时，先冷藏面糊，再烘烤可以防止表面开裂，口感更细腻。

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蛋糕面糊冷藏后再烤，防止表面开裂
做芝士蛋糕，使用动物奶油口感更细腻，冷藏凝固后再切。
烘焙芝士蛋糕：先冷藏面糊，再撒上切碎的马斯卡彭奶酪，烘烤至金黄即可
制作芝士蛋糕：选用低脂奶酪，加入糖和鸡蛋液，冷藏后再烘烤，口感细腻。
做芝士蛋糕，冷藏后再脱模，口感更佳。
烘培蛋糕时，蛋糕糊要填充均匀，防止表面开裂。
防止蛋糕表面裂开：在烘烤前，将蛋糕糊轻轻震动几下，排出气泡。
做芝士蛋糕，烤箱温度要预热到150℃，防止表面过早焦裂。
做芝士蛋糕时先烤底再加入芝士层
如何防止蛋糕表面开裂：在烘烤前在蛋糕糊上刷一层薄薄的糖水。

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