豆腐先切块煮沸去生味，再用油煎炒更嫩滑。

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豆腐炒肉末：豆腐切块，先用油煎至两面微黄，再与肉末一起炒制。
豆腐汤：嫩豆腐切块，加水煮沸，撇去浮沫，加葱花、鸡精调味，煮几分钟即可。
炖豆腐的步骤：豆腐切块，用开水焯一下去腥，与肉类一起炖煮，豆腐更嫩滑。
家常豆腐烧肉：将豆腐切块，猪肉切片，用酱油、料酒腌制。热锅冷油，先炒肉变色，再加入豆腐，慢慢炖煮至入味。
制作豆腐汤：嫩豆腐切块，加水煮沸后，再加入蔬菜和调料慢炖。
豆腐烧肉：豆腐切块，猪肉切片，先将肉炒至变色，加入豆腐，调入酱油、糖，小火炖煮至入味。
炖豆腐时，先用开水焯一下，可以去豆腥味，豆腐更嫩滑。
豆腐烧：豆腐切块，用酱油、糖、料酒腌制，下锅煎至两面微黄，再炖煮入味。
炖豆腐时，可先焯水去腥，豆腐更嫩滑。
豆腐烧茄子：茄子切段，豆腐切块，先煎茄子，再加入豆腐一起烧，加盐、酱油调味，最后撒上葱花增加风味。

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