炖豆腐的步骤：豆腐切块，用开水焯一下去腥，与肉类一起炖煮，豆腐更嫩滑。

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豆腐炖煮前，用开水焯一下可以去腥，还能保持豆腐嫩滑。
炖豆腐时用热水焯一下，去腥又嫩滑
炖豆腐：豆腐切块，与肉类一起炖，软烂又入味。
豆腐炖煮前，用开水焯一下可以去豆腥味：豆腐块放入开水中烫1-2分钟，捞出沥干再炖，口感更好。
炖豆腐：豆腐切块，与猪肉或鸡肉一起炖，加盐、葱姜，炖至入味。
做炖豆腐：豆腐切块，用酱油、料酒腌制，与蔬菜一起炖煮，豆腐吸满汤汁。
海鲜炖豆腐：豆腐切块，与海鲜一起炖煮，加调料，豆腐吸足了鲜美汤汁。
炖豆腐时，可提前用开水焯一下，去除豆腥味。
炖豆腐，先用开水焯一下去腥，电磁炉小火慢炖，豆腥味减轻。
豆腐炖煮前用开水焯一下，可去腥且不易碎。

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