干辣椒剪成细段后，密封保存不易发霉。

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干辣椒、花椒等易挥发调料应密封保存
干辣椒、花椒等调料炒过之后密封保存，不易受潮变质。
干辣椒、花椒等易挥发的调料存放在密封容器中
干辣椒、花椒等易吸湿的调料用密封罐密封
干辣椒晒干后密封保存，更耐储存
干辣椒、花椒等香料，炒过后密封保存，更长久。
咸鱼干用密封袋密封晒干后，不易发霉变质。
干辣椒储存前晒干，放入密封罐，防潮防霉。
蒜蓉、辣椒酱密封后冷藏，不易坏
香菇晒干：阴凉处晾干后，放入密封袋保存不易发霉。

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