干辣椒、花椒等易挥发的调料存放在密封容器中

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干辣椒、花椒等易挥发的调料存放在密闭容器中。
存放辣椒、花椒等调料，防潮又防虫
辣子鸡的调料中花椒和干辣椒以3:1比例混合。
川菜中的'麻'来自花椒，'辣'主要来自干辣椒和特制的辣椒油。
干辣椒用密封袋装好，放在阴凉通风处保存，防潮防虫。
川菜中的'麻'来自花椒，用干辣椒提升辣度。
辣椒油存放，最好密封冷藏，避免氧化变质。
川菜中的辣子鸡，鸡肉炸至微黄，搭配干辣椒和花椒。
洗发用品、沐浴露等存放在密封容器中
辣子鸡丁的鸡肉要用干辣椒和花椒一起炒制。

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