熟鸡蛋内部也需确保煮熟，以防沙门氏菌感染

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食用未充分煮熟的鸡蛋易感染沙门氏菌
对于某些食物（如沙门氏菌污染的鸡蛋），煮熟是关键。
熟鸡蛋内部也需确保完全凝固
食用鸡蛋前要清洗，尤其是煮熟的蛋黄，可能藏有沙门氏菌。
熟鸡蛋内部可能未煮熟，食用前确保彻底加热。
食物煮熟至内部温度达到75摄氏度以上可有效杀死细菌：如鸡肉、鱼肉需确保无血水流出。
食物煮熟至内部温度至少75摄氏度可有效杀死细菌：如牛排、鸡肉需确保无血丝。
肉类要彻底煮熟以杀死潜在的细菌，如沙门氏菌
烹饪时要确保食物充分煮熟，预防细菌感染。
蛋黄泥能提供铁质，但要确保煮熟以防感染。

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