将蒜瓣拍松切末，味道更浓郁

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蒜蓉快速切末：将蒜瓣拍扁后切，蒜末会更细腻。
切蒜末前，可以将蒜瓣拍扁更容易磨碎
将蒜瓣拍扁切末，快速提升菜肴香味
蒜蓉烤土豆片:将土豆切片撒上蒜末，烤至金黄酥脆，味道浓郁。
炖豆腐时加点豆瓣酱，味道浓郁：豆腐切块，用豆瓣酱、酱油炖煮，出锅前勾芡。
将蒜瓣切片泡水，可减轻蒜辣味，烹饪时更方便。
用蒜蓉爆香时，先拍散大蒜能释放更多的香味：蒜瓣拍扁后更容易炒出蒜香。
蒜蓉爆香后炒菜，香味浓郁
处理蒜瓣：用开水烫一下，蒜头会更容易剥皮且味道不辣。
用蒜蓉爆炒虾仁，蒜香味浓郁，且能去腥提鲜。

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