烘焙面包时撒干粉：防止发酵后表面开裂

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烘焙面包时撒干粉防粘：发酵面团上撒一层面粉，可以防止黏连。
自制面包时，面团发酵后撒些玉米淀粉，可防止表面开裂
面包烘焙技巧：发酵面团时要保持恒温，表面刷蛋液能让面包更酥脆，烘烤前撒一层面粉防止粘连。
做面包时，发酵面团要均匀涂抹油和撒干粉，以防止粘连。
做面包时，发酵面团要保持湿度，避免表面干燥开裂。
做披萨时，面团发酵后撒点玉米淀粉：防止表面干燥
烤面包时防止裂口：在面团发酵前，涂抹薄薄的黄油或者撒点面粉，防止水分蒸发。
面团醒发时，盖上湿布，防止表面干燥裂开
做面包时，最后撒些玉米淀粉，防止面包表面干燥
制作香蕉面包：香蕉捣成泥，与糖、鸡蛋、牛奶混合，加入面粉和发酵粉。面团发酵后切片烤制，表面撒上糖粉。

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