烘焙时防裂：烤箱预热充分，蛋糕糊倒入模具时震几下，减少气泡。

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烘焙蛋糕的技巧：预热烤箱，蛋糕糊倒入模具后要震几下消除大气泡，烘烤时间和温度要精确。
烤蛋糕时，蛋糕糊倒入模具后震几下，有助于排出大气泡。
做蛋糕不塌陷：面糊充分搅拌均匀，烤箱预热到位，蛋糕糊倒入模具后震几下消除气泡。
蛋糕糊倒入模具后要震几下，去除大气泡
烘焙蛋糕时，蛋糕糊倒入模具后轻轻震动可消除大气泡
烘焙蛋糕时，预热烤箱很重要，蛋糕糊要均匀倒入模具。
蛋糕糊倒入模具后要轻轻震动几下，去除大气泡
蛋糕糊倒入模具后，轻轻震动几下，帮助气泡排出
避免蛋糕表面裂纹：烘烤前将蛋糕糊轻轻震动几下，再放入已经预热的烤箱。

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