烤蛋糕时，蛋糕糊倒入模具后震几下，有助于排出大气泡。

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做戚风蛋糕: 蛋糕糊倒入模具后震几下，消除大气泡，提高蛋糕的稳定性。
巧克力蛋糕无裂痕：预热烤箱，蛋糕糊倒入模具后震动几下消除气泡
烘焙蛋糕的技巧：预热烤箱，蛋糕糊倒入模具后要震几下消除大气泡，烘烤时间和温度要精确。
防止蛋糕表面裂开：在烘烤前，将蛋糕糊轻轻震动几下，排出气泡。
做蛋糕不沾手的小秘诀：烤箱预热后，蛋糕糊倒入模具时轻轻震动，可减少溢出。
巧克力熔岩蛋糕：将巧克力和黄油融化，加入蛋糊，倒入模具，冷藏后加热使其流出
如何让蛋糕更松软：在面糊中加入泡打粉，它能帮助气体逸出，使蛋糕膨胀
如何防止蛋糕烤焦: 在蛋糕糊中加入几片柠檬皮，可以吸收多余的油脂，防止蛋糕表面过快变黑。
制作果酱蛋糕：在面糊中加入果酱，烘烤时果酱会慢慢渗入蛋糕中。
做蛋糕不塌陷：打蛋时要充分搅拌，面糊过筛后再倒入烤盘

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