将蒜瓣切片后用盐搓一下，再烹饪可以减少辣味

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将蒜瓣切片后用盐腌制，减少辣味
将蒜瓣切片后用盐水浸泡，可以减辣增香。
将蒜瓣切片泡水，可减轻蒜辣味，烹饪时更方便。
切蒜末不辣手：将蒜瓣拍扁后裹一层湿纸巾，再切，可以减少刺激感。
切蒜末不辣眼：先将蒜瓣拍扁，再切成末，可以减少蒜气刺激
切蒜蓉不辣眼：先将蒜瓣拍扁，用开水烫一下，再剁碎，蒜辣味会大大减轻。
切蒜末不辣眼：切蒜后用盐水浸泡一会儿，蒜辣味会减少。
切蒜末不辣眼：将蒜瓣拍扁切末后，用凉水冲洗一下。
大蒜切片后用盐水浸泡，减少辣味
烹饪前处理大蒜：切片后用纸巾包裹，可以减少蒜味

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