制作辣椒酱：红辣椒切末，搭配姜蒜和糖，用热油炒香，密封保存。

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蒜蓉辣椒酱的制作：蒜切末，辣椒剁碎，热油爆香，加调料拌匀。
蒜蓉辣酱：剁蒜末，热锅冷油爆香，加入干辣椒和花椒，加盐、糖和醋炒匀。
辣椒酱做法：剁碎红辣椒，搭配蒜末和盐，慢慢加入热油拌匀。
蒜蓉辣酱：大蒜切末，混合生抽、糖和辣椒油，冷藏保存。
自制辣椒酱：新鲜辣椒剁碎，加蒜末、姜末，调入适量盐和糖，密封冷藏发酵两周。
自制辣椒油：热锅凉油，放入干辣椒炒香，再加入花椒和香油，冷却后密封保存。
自制辣椒酱：红辣椒切碎，加糖和醋，慢炖后装瓶密封。
自制蒜蓉辣椒酱：大蒜剁碎，热锅冷油爆香，加辣椒和酱油调匀。
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