冷藏酸奶容器清洁后，放一层放一层，利于散热。

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鲜奶冷藏分层：先将牛奶倒入容器底部，上面再覆盖一层酸奶，减慢结块。
冷藏的奶酪可以放一层保鲜膜后再密封，保持干燥清洁。
酸奶和奶酪应存放在冷藏格上层，温度稍高利于其发酵。
自制酸奶：鲜牛奶加热后冷却，加入酸奶菌，放一夜后冷藏食用。
冷藏的酸奶容器要清洁后再放入，防止细菌滋生。
酸奶冷藏后，表面一层是乳清，可以倒掉
奶制品冷藏：酸奶、奶酪等最好在冷藏室下层存放。
酸奶冷藏，但不放在冷冻层：保持微酸口感。
奶制品冷藏不冷冻: 奶酪、酸奶等乳制品应放在冷藏室，但无需放入冷冻层。
酸奶和奶酪可以放在冷藏格下层，减少结冰。

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