粤菜中的'炒'法，如蒜蓉西兰花，火候要快，保持菜色翠绿

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炒蒜蓉西兰花，要用大火快炒保持翠绿。
粤菜的炒菜讲究火候，生猛的快炒能保持食材的鲜嫩，如蒜蓉西兰花。
蒜蓉西兰花要用大火快炒，保持翠绿
粤菜中，蒜蓉西兰花做法简单，蒜末爆香后快速翻炒即可。
川菜中的蒜蓉西兰花，要用蒜末爆香后再翻炒，保持西兰花的绿色。
制作蒜蓉西兰花：用蒜蓉爆香后快速翻炒，保持西兰花翠绿。
蒜蓉西兰花需大火快炒，保持绿色和口感脆嫩。
粤菜中的蒜蓉西兰花，蒜末炒香后再加入，既可以提味又能保护花菜颜色。
做蒜蓉西兰花，要用大火快炒，保持绿色和口感。
蒜蓉西兰花：西兰花焯水后，撒上蒜蓉和少许盐，快速翻炒，保持绿色和脆嫩。

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