做豆腐脑：选择嫩豆腐，用开水焯水去腥，搭配酱油、葱花、香菜，热气腾腾，口感细腻。

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制作豆腐脑：选用嫩豆腐，用开水焯水去腥，调入酱油、醋和葱花，撒上些许葱花即可。
制作豆腐脑：将嫩豆腐切块，用热水焯水去腥，加豆浆慢慢煮至细腻，撒上葱花和酱油即可。
制作豆腐脑，用嫩豆腐捣碎，用开水冲烫去腥，搭配酱油、葱花食用
豆腐烧菜花：先焯水去腥，再与蒜末、酱油一起烧制，豆腐软嫩，菜花鲜香
制作豆腐脑：选用嫩豆腐，搭配酱油、葱花和辣油食用
做麻婆豆腐加嫩滑：选嫩豆腐，用开水焯一下去豆腥味。
豆腐脑配油条：嫩滑豆腐脑配上炸得酥脆的油条，一碗热腾腾的早餐。
做麻婆豆腐：豆腐切块，用开水焯水备用；热锅冷油，下肉末炒香，加入豆瓣酱、辣酱，再加入葱姜蒜末炒香；加入豆腐块，加水炖煮，最后撒上花椒粉和葱花。
豆腐脑：豆浆煮至细腻，加入石膏粉凝固，搭配酱油、醋，口感滑嫩。
炖豆腐时，先用开水焯一下，可以去豆腥味，豆腐更嫩滑。

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