鸡蛋不宜生吃，以免感染沙门氏菌。

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食用未充分煮熟的鸡蛋易感染沙门氏菌
熟鸡蛋内部也需确保煮熟，以防沙门氏菌感染
切勿将生鸡蛋打入已经打好的蛋黄酱中：易引发沙门氏菌污染。
对于某些食物（如沙门氏菌污染的鸡蛋），煮熟是关键。
用生鸡蛋做蛋糕，可能携带沙门氏菌，食品安全要注意。
海鲜处理后尽快烹调，避免沙门氏菌感染。
注意个人卫生，避免肠道感染，如沙门氏菌或霍乱。
食用鸡蛋前要清洗，尤其是煮熟的蛋黄，可能藏有沙门氏菌。
对于某些食物中毒，如沙门氏菌感染，可能需要使用抗菌药物。
对于某些食物中毒，如沙门氏菌感染，可使用抗生素治疗。

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