切薄片时，先在切板上垫一块湿润的布，防止粘连

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使用切菜板时，在切肉和切蔬菜的板面上分别垫一块湿布，可以防止刀生锈
切薄片时，可以在刀上涂一层食用油防粘连
切豆腐防止碎裂：先在案板上垫一层布，豆腐放布上切
切面包不粘连：切面涂一层薄薄的黄油可以防止粘连
面包切片时，底部可垫纸防止粘连
鱼肉切片时，可以在刀上沾点淀粉，可以防止鱼肉粘连。
切鱼片时，可用刀背轻拍，防止鱼肉粘连
把洋葱切片放在切菜板上，可以防止切菜时流泪。
羊肉切片时，可先冷冻一会儿，更容易切薄。
切面包不粘连：在案板上撒一层面粉或玉米淀粉

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