羊肉切片时，可先冷冻一会儿，更容易切薄。

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羊肉切薄片，最好选择冷冻后再解冻，更容易切均匀。
切蔬菜不掉手：切之前将蔬菜冷冻一会儿，更容易切段。
[烹饪] 切肉的时候要先将肉放冷水里浸泡一会儿
鳕鱼肉质细腻，切薄片后不易碎裂。
如何切薄片：刀要保持冷，切的时候动作要轻快
土豆切丝不碎：将土豆切片后泡入冷水10分钟，再切丝就不会容易断了。
蛋糕切片秘诀：切蛋糕前先冷藏，切口会平滑；使用锋利的刀具，切割更均匀。
[烹饪] 大蒜切片比切块更容易吸收香味
炖牛肉时，可以提前把牛肉切成小块，这样更容易入味。
芝士冷藏后切片：芝士冷藏后再切，不易脱水，口感更好。

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