分层蛋糕：每层蛋糕间涂抹奶油后再放上水果，更美观且口感丰富。

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烘焙蛋糕时，分层涂抹黄油和糖霜，层次感更强。
做草莓千层蛋糕，每层奶油之间要放一层保鲜膜防粘连。
如何让蛋糕表面光滑：烤前在蛋糕糊上刷一层薄薄的蛋奶液
蛋糕装饰时，先铺上奶油，再放水果，可以保持形状不易变形。
使用酸奶做面糊：酸奶可以替代部分牛奶，使蛋糕更加柔软且富含蛋白质。
奶酪慕斯蛋糕：奶油奶酪软化后与鲜奶油混合，倒入蛋糕模具冷藏，表面撒上糖粉装饰。
蒸蛋糕前，先在模具底部涂一层薄油，脱模更轻松。
草莓芝士蛋糕：将鲜奶油和芝士混合，铺在蛋糕底上，再撒上新鲜草莓装饰。
做芝士蛋糕，使用动物奶油会使口感更顺滑。
做蛋糕不沾锅：先用黄油涂抹锅底，再烤蛋糕，或烤好后立即用湿布覆盖防止粘连

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