用牙签戳破蛋尖，再煮可以防止裂开。

发布时间：2024-08-29 20:00

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用牙签在蛋壳上扎几个小孔，可防止煮裂。
用筷子轻轻戳破蛋尖，再放入煮沸的水中，熟得更快均匀。
煮鸡蛋前加冷水可以防止破裂
煮鸡蛋时，可以用锡纸包裹住鸡蛋，防止蛋壳破裂
用牙签戳蛋黄，打破气室，蛋白不易散开：烹饪时蛋黄更稳定
锅铲的尖端可以用来戳开硬壳食材，如煮鸡蛋或剥玉米。
在锅里煮鸡蛋，加点醋可以防止蛋壳破裂。
在锅中加盐，可以防止蛋壳破裂。
煮鸡蛋前加冷水，能防止破裂
煮蛋不破壳：先将鸡蛋放入冷开水中，再放入锅中煮，能避免破裂。

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