用牙签在蛋壳上扎几个小孔，可防止煮裂。

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煮蛋时水中加盐可以保持鸡蛋完整：煮前在水中加入一小勺盐，可防止蛋壳破裂
煮蛋时在水中加入几滴醋，能防止蛋黄破裂。
用牙签在面包上扎孔，可以让其更易热透
煮鸡蛋时，先将鸡蛋放入冷水中浸泡几分钟，再用热水煮，这样可以避免蛋壳破裂
煎蛋不破壳：打入蛋液后，用筷子轻轻在蛋壳上划个十字，煎时不易破裂。
煮鸡蛋时，先用冷水浸泡几分钟再煮，这样可以更快地去除蛋壳上的污渍。
煮鸡蛋前加冷水可以防止破裂
[小窍门]：用废旧报纸包裹住鸡蛋，然后放进冰箱里冷藏，可以保鲜鸡蛋，还可以防止蛋壳破裂。
鸡蛋表面刷上一层油，能防止蛋壳沾水变硬。
煮蛋时加入一小勺食盐，可以减少蛋壳上的气泡。

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