做鱼别去鳞，用姜汁擦一擦更嫩滑

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蒸鱼时撒上葱姜汁，鱼肉更嫩滑
炖鱼时用姜片去腥，鱼肉更嫩滑
蒸鱼前先用姜汁擦拭鱼身，去腥效果好。
做红烧鱼不腥：鱼煎好后，用姜汁和料酒擦拭鱼身
清蒸鱼前，用料酒和姜汁腌制可去腥，蒸后鱼肉嫩滑。
蒸鱼时放姜片去腥，蒸后鱼肉更嫩滑
做鱼时去腥：用料酒、生姜腌制，或者用柠檬汁擦拭。
做鱼时撒上柠檬汁：去腥增香，还能让鱼肉更嫩滑
蒸鱼前用料酒、姜汁腌制，去腥增香，蒸出来的鱼更鲜嫩。
煎鱼时，鱼两面用姜片擦一擦可以去腥，煎至金黄后加醋能让鱼更鲜美

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