广东人善于用酱油提鲜，做菜时适量加入能提升菜品口感

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广东人喜欢清淡口味，做菜少用酱油，多用豉油提鲜
广东人善于用酱油、鱼露等调料提鲜
广东人善于用酱油，但炒菜时不会过量，以免掩盖食材的鲜美。
如何正确使用酱油增鲜：炒菜出锅前加入酱油，热气能让酱油更易融入菜品，提升鲜味。
加入适量醋，能软化蔬菜，提升口感
蒸蔬菜时，加入少量盐和油，能提升口感和颜色。
蒸蔬菜时可加入少量油，提升口感滑嫩度
酱油和蒜蓉炒蔬菜，能提升整体口感的鲜嫩。
番茄酱和番茄酱油能提升番茄菜品口感。
煮蔬菜时可加入适量醋，提升口感

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