冷藏食品如乳制品，如果发现表面有微小气泡，可能接近保质期。

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观察食品颜色、气味和质地变化，如出现异常，可能是接近保质期的表现。
自制腌制食品如泡菜，冷藏保存效果好
冷藏食品如果表面有霜冻，可能还没完全变质，但应尽快食用。
奶制品如酸奶、奶油表面有微小气泡，或者质地不均匀可能是变酸的标志。
开启后的乳制品如酸奶或熟鸡蛋，如果出现气泡或变稠，可能已变质。
冷藏食品如果表面有霜冻，通常是新鲜的，但如果结冰，可能已经坏了。
冷藏食品如蔬菜、水果表面有微小水珠，通常是未完全变质的标志，但最好尽快食用。
购买烘焙食品，如面包，若内部湿润，可能接近保质期。
利用食品冷藏室保存乳制品，延长保质期
发酵食品如酸奶、豆腐乳，冷藏保存效果更佳。

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