鱼肉和豆腐一起烧，可利用豆腐吸附鱼腥味

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豆腐烧鱼：将鱼片和豆腐一起炖煮，鱼片鲜嫩，豆腐吸收了鱼香，简单又下饭。
鱼腥草和豆腐不能同煮，鱼腥草可能会抑制豆腐的吸收
电饭煲炖鱼头豆腐：鱼头和豆腐一起炖，加料酒去腥，炖至鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚。
豆腐炖鱼：豆腐先用开水焯水去腥，再与鱼同炖，鱼熟后豆腐不易碎。
煲鱼头豆腐，鱼头要用料酒腌制去腥，豆腐要先焯水去味。
鱼肉和豆腐一起烹饪，可提升蛋白质利用率
海鲜与豆腐搭配：清蒸鱼搭配嫩豆腐，豆腐吸足鱼汁鲜美无比，且能去腥增鲜
鱼肉和豆腐一起烹饪可以提升蛋白质的吸收率。
用土豆皮去鱼腥味：土豆皮吸附能力强，去除鱼肉的腥气。
炖鱼头豆腐，先用高压锅压15分钟，让鱼头更加酥烂；豆腐切块，用开水焯一下去腥，再与鱼头一起炖煮。

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