紫菜用盐水浸泡可软化且不易腐烂

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购买的豆腐可放盐水中浸泡，可去腥且不易软烂。
菠萝放入盐水中浸泡，去涩且不易腐烂。
豆腐切块后，用盐水浸泡，可吸收多余水分，不易软烂。
豆腐切块: 先用淡盐水浸泡，去腥且不易碎
豆腐下锅前用盐水浸泡，不易碎
购买的干货如海苔、紫菜，可先用盐水浸泡，杀菌防腐。
炒豆腐不易碎：用盐水浸泡豆腐，炒前轻轻挤出水分。
豆腐存放时加点食盐，可以抑制水分散失，不易软烂。
温盐水浸泡：用2:1的温盐水浸泡蔬菜5分钟，可以软化细胞，减少农药残留。
炖肉不易烂：用温水浸泡肉块，去腥增软

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