购买的干货如海苔、紫菜，可先用盐水浸泡，杀菌防腐。

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海苔、紫菜等海产品，可先用盐水浸泡，减少霉变。
海苔、紫菜等干货需密封防潮。
蔬菜泡盐水：清洗去农药残留，还可杀菌防腐。
海带、紫菜等含盐分高的干货要用厨房纸吸干水分。
存放海带、紫菜等含盐干货时，可撒些细砂，防止粘连
鲍鱼、蛤蜊等贝壳类干货可先用盐水浸泡，去腥增鲜。
端午节咸鸭蛋的做法：清洗干净，用盐水浸泡杀菌
剩豆腐用盐水浸泡去腥，可炖汤或炒菜
用盐水浸泡筷子，可杀菌消毒，减少滋生细菌。
用盐腌制：如海带、紫菜等，可降低水分，延长保质期。

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