制作海绵蛋糕时，面糊要均匀倒入模具，避免层次不均。

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烘焙蛋糕时，预热烤箱很重要，蛋糕糊要均匀倒入模具。
制作海绵蛋糕，分次加入面粉，避免面糊消泡
制作海绵蛋糕，蛋白打发要到硬性发泡，蛋黄加入砂糖搅拌均匀，分次加入蛋白拌匀，烤箱中层烘烤。
做海绵蛋糕，分次加入面粉，每次都要充分搅拌均匀。
蛋糕面糊分次加入蛋液，每次混合要充分均匀
如何在家自制美味蛋糕？->打发蛋白，分次加入砂糖，蛋糕糊混合均匀后慢慢倒入模具。
烘焙蛋糕前，要确保蛋糕糊充分搅拌，避免层次不均。
做蛋糕不塌陷：面糊充分搅拌均匀，烤箱预热到位，蛋糕糊倒入模具后震几下消除气泡。
蛋糕糊要均匀倒入烤盘，避免气泡影响口感
烘培蛋糕时，蛋糕糊倒入模具后要震出气泡，以防止膨胀不均。

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