对玉米过敏的人应避免含有玉米淀粉的食品，如爆米花和一些谷物早餐。

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对玉米过敏的人要注意加工食品，如爆米花和玉米糖浆。
对玉米过敏者需注意玉米淀粉或玉米糖浆的存在
用玉米淀粉做零食，如爆米花，省下购买费用。
煎玉米：玉米切段，裹上玉米淀粉，油热后炸至金黄，脆口可口。
全谷物玉米棒，富含玉米中的维生素E
烤面包时撒些玉米淀粉，面包更酥脆：玉米淀粉能吸附面包多余的油脂
全谷物（如糙米、燕麦和玉米）含有一定量的蛋白质，且富含纤维。
爆米花在制作过程中可能加入玉米淀粉作为抗结剂，食用前需注意。
用玉米淀粉代替玉米油炒菜
炖玉米排骨汤：玉米去皮切段，与排骨一起炖煮，加点玉米淀粉使汤更清澈。

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