如果需要分食，可以使用分菜盘或餐叉，避免直接用手拿取食物。

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餐桌上如果有剩余食物，不要直接用手拿，可使用叉子或服务棒取放。
在晚宴上，如果需要传递食物，可以用右手持叉，左手托盘，避免直接用手传递。
夹取食物：用叉子或筷子从盘中央夹取，避免直接用手接触不干净的食物。
夹取食物：用叉子从盘中取食物，避免直接用手，特别是对西方人来说。
餐桌上若有甜点，用叉子或勺子取食，避免直接用手
刀叉使用时，左手拿叉，右手持刀，切食物时刀刃朝下，用餐时尽量避免直接将刀叉放入口中。
用餐时，若需要传递食物，用叉子夹住，避免直接用手传递污染。
西餐中，使用刀叉时，右手持叉，左手持刀，切勿用叉子直接舀取食物。
如果需要调整食物位置，可用叉子，不用直接用刀移动。
在自助餐桌上，可以用餐巾轻拍取食物，避免直接用手接触。

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