热汤冷却时，用勺子背面可以快速散热。

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用湿布包裹热盘子，可加快热量散失，快速冷却。
将热汤倒入冷水中，通过热交换快速冷却。
日常生活小窍门12：如何快速冷却热汤？把勺子放在汤里，然后迅速拿开，勺子变凉了，汤也就不那么烫了。
快速冷却热汤：将碗放入冷水中，利用热对流让汤快速降温。
热汤冷却后表面会形成一层膜，用勺子轻轻撇去可保持口感。
用铝箔包裹热食物，降低热量散失并快速冷却。
将热汤倒入冷盘可让其快速冷却
将热汤倒入浅盘或玻璃器皿，更容易散热冷却。
热汤或酱料时，可以在容器内加入冰块，帮助快速冷却。
用纸巾包裹热汤，冷却速度快

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